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बटर चिकन | BUTTER CHICKEN KI RECIPE

Written By Vishaka Mishra on Thursday, 27 December 2018 | December 27, 2018

बटर चिकन | BUTTER CHICKEN

बटर चिकन एक बहुत ही प्रसिद्ध  चिकन रेसिपी है | अब बाहर जैसा बटर चिकन बनाएं अपने घर पर | Khane Ki Recipe में सीखें बटर चिकन बनाने  आसान रेसिपी और अपने मेहमानों को खिलाएं |

सामग्री :-


(चिकन के लिए)
चिकन                       -  300 ग्राम
अदरक लहसुन पेस्ट    - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर       - 1 चम्मच
नमक                       -  स्वादानुसार
तेल (तलने के लिए)

(ग्रेवी के लिए)
टमाटर                     - 500 ग्राम
प्याज                      - 100 ग्राम
लहसुन                    - 1 चम्मच
काजू                       - 50 ग्राम
कसूरी मेथी               - 1 चम्मच
गरम मसाला             - 1 चम्मच
चीनी                       - 4 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च    - 2 चम्मच
बटर                       -5 चम्मच
क्रीम                       - 3 चम्मच
विनेगर                   - 2 चम्मच
नमक                    - स्वादानुसार


बटर चिकन बनाने की विधि :-
सबसे पहले एक चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट ,एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक में चिकन को लपेट कर 15 से 20 मिनट तक के लिएअलग रख दें। अब एक तवे पर तेल गरम करें और उसमे चिकन के टुकड़ों को तल लें , चिकन तल लेने के बाद उसे एक कटोरे में रख दें। अब उसी तवे पर 100ग्राम कटे हुए प्याज, तेल ,एक चम्मच बटर मिलाएं और प्याज के भून जाने के  बाद उसमे टमाटर और काजू डालें।

 अब थोड़ा पानी मिलाएं और  एक चम्मच अदरक लहसुन  पेस्ट , नमक स्वाानुसार, दो चम्मच विनेगर, 4 चम्मच चीनी,  ½ गरम मसाला पाउडर, दो चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च मिलाकर 15 से 20 मिनट तक पकने दें। अब पकाए हुए मिश्रण को मिक्सर में पीस कर प्युरी बना लें । प्युरी बनाने के बाद उसे अच्छे तरीके से छान लें ध्यान रखें कि मसाले व्यर्थ ना हों। अब तैयार की हुए प्युरी को तवे पर वापस डाल कर इसमें बटर मिलाएं और  दो चम्मच क्रीम, चिकन, एक चम्मच कसूरी मेथी मिलाकर 5 से 7 मिनट तक पकाएं। अब एक बर्तन में बटर चिकन निकाल लें , क्रीम और कसूरी मेथी से गार्निश करें ।आपका बटर चिकन तैयार है।
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