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मसाला डोसा | MASALA DOSA KI RECIPE

Written By Vishaka Mishra on Thursday, 27 December 2018 | December 27, 2018

मसाला डोसा | MASALA DOSA


मसाला डोसा बहुत ही कम समय में बनने वाला नाश्ता है ,जो कि दक्षिण भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। मसाला डोसा  या मसाले डोसे को उडुपी होटेल्स ने इसे पूरे भारत में प्रसिद्ध किया है। Khane Ki Recipe में सीखें मसाला डोसा की आसान रेसिपी और अपने घर में बनाएं।

मसाला डोसा बनाने के लिए सामग्री :-


(बैटर के लिए)
मूंग दाल(भिगोई हुई)
चावल(भिगोए हुए)

(भरावन के लिए)
तेल
हींग
सरसों
हरी मिर्च
कड़ी पत्ते
कटी हुई प्याज
हल्दी पाउडर
नमक
आलू (उबले हुए)
नींबू का रस

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मसाला डोसा | MASALA DOSA KI RECIPE


मसाला डोसा बनाने की विधि :-


(बैटर के लिए) -
बैटर बनाने के लिए भिगोई हुई मूंग दाल और भिगोए हुए चावल लें और मिक्सर या ग्राइंडर में पीस कर बैटर तैयार कर लें,जरूरत पड़ने पर पानी मिला लें।बैटर को फेंट कर 7 से 8 घंटे के लिए ढंक कर रख दें।

(भरावन के लिए) -
एक तवे पर तेल गरम करें, तेल गरम होने पर उसमे हींग मिलाएं और सरसों, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, कटी हुई प्याज डाल कर भून लें। इसे तब तक भून जब तक प्याज  रंग सुनेहरा ना हो जाए, इसके भुन जाने पर हल्दी पाउडर, नमक स्वदानुसार, आलू (उबले हुए) और नींबू का रस मिलाएं और अच्छे से मिला दें।

(डोसा) -
डोसे के बैटर में नमक मिलाकर अच्छे से फेंट लें। एक नॉन- स्टिक पैन लें और उसे माध्यम आंच में गरम करें, अब पैन में बैटर डालें और गोलाकार में फैला दें। हल्का सा तेल छिड़कें  और  एक तरफ से आलू का भरावन डालें और डोसे को रोल कर दें। आपका मसाला डोसा परोसने के लिए तैयार है।
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