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राजमा पुलाव रेसिपी | RAJMA PULAO RECIPE

Written By Vishaka Mishra on Saturday, 22 December 2018 | December 22, 2018

राजमा पुलाव रेसिपी | RAJMA PULAO RECIPE


राजमा पुलाव रेसिपी एक प्रकार की पुलाव की रेसिपी है,  जिसमें राजमा (रेड बीन्स)  का प्रयोग किया जाता है । Khane ki recipe में सीखें राजमा पुलाव की आसान रेसिपी और अपने घर में बनाएं और अपना अनुभव हमारे साथ साझा करें ।


सामग्री :-


घी                         ➾  1 चम्मच
जीरा                      ➾  1 चम्मच
लौंग                      ➾  3-4
काली मिर्च             ➾  1 चम्मच
प्याज                     ➾  1
कड़ी पत्ता              ➾  1
अदरक                 ➾  1 चम्मच (किसा हुआ)
लहसुन                 ➾  1 चम्मच (किसा हुआ)
हरी मिर्च               ➾   2
टमाटर की प्युरी     ➾   1 कप
राजमा मसाला       ➾   1 चम्मच
धनिया पाउडर       ➾   1 चम्मच
हल्दी पाउडर         ➾  ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर   ➾  1 चम्मच
राजमा                   ➾   1 कटोरी
आलू                     ➾  1
चावल (राइस)       ➾  ¾ कप
नमक                   ➾  स्वादनुसार


राजमा पुलाव बनाने की विधि :-


मध्यम आंच पर गैस में कड़ाही चढ़ाएं और गरम होने पर उसमें एक चम्मच घी डालें । अब कड़ाही में एक चम्मच जीरा ,3 से 4 लौंग, एक चम्मच काली मिर्च, 1 कड़ी पत्ता, एक प्याज कटी हुई,,एक चम्मच लहसन का पेस्ट, एक चम्मच अदरक का पेस्ट,2 हरी मिर्च कटी हुई, और एक कप टमाटर की प्युरी को मिलाएं और 3 से 4 मिनट तक पकने दें।


अब कड़ाही में एक चम्मच राजमा मसाला, एक चम्मच धनिया पाउडर, ½ चम्मच हल्दी पाउडर , एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती मीलाएं।
अब एक कटोरी  उबले हुए राजमा लें और सभी मसालों में अच्छे से मिला लें। राजमा का उबला हुआ पानी (एक कप) मिला लें और करछूली की मदद से चला दें।
अंत में ¾ कप चावल, नमक स्वादानुसार, एक कप पानी, डालें और ढांककर 10 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद धनिया की पत्ती के साथ गार्निश करें और गरमा गर्म परोसें।


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