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वेज खीमा मसाला | VEG KEEMA MASALA KI RECIPE

Written By Vishaka Mishra on Thursday, 20 December 2018 | December 20, 2018

वेज खीमा मसाला | VEG KEEMA MASALA


वेज खीमा एक प्रसिद्ध शाकाहारी व्यंजन है| इस में कुछ मिक्स सब्जियों को  प्याज, टमाटर ,और अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ पकाया जाता है| khane ki recipe  मे देखें वेज खीमा मसाला बनाने की पूरी रेसिपी |

वेज खीमा मसाला बनाने की सामग्री :-


प्याज                        - 3
शिमला मिर्च              - ½ बारीक कटा हुआ
गाजर                       - 1
हरी मिर्च                   - 1
सेमी (फ्रेंच बीन्स)       - 100 ग्राम
मटर                        - ½ कटोरी
टमाटर                     - 1
टमाटर का पेस्ट         -½ कप
चीज                        - 3 चम्मच
पनीर                       - 100ग्राम
गरम मसाला             -1 चम्मच
लाल मिर्च पाउड       - ½चम्मच
घी                          - 1 चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट   -1चम्मच
धनिया पत्ती
नमक                       - स्वादानुसार

वेज खीमा मसाला बनाने की विधि :-


सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम कर लें| फिर उसमे बारीक कटा प्याज मिलाए और सुनहरा
होने तक भूनें |  अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाएं और बारीक कटी शिमला मिर्च , मटर, बारीक
कटी हरी मिर्च भी मिला दें|  टमाटर की प्युरी मिलाकर कम से कम 2 मिनट पकने दें |


अब बारीक कटे हुए टमाटर मिलाएं और अच्छे से पकने दें | टमाटर के पक जाने के
बाद  लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक स्वाानुसार डालें, फिर थोड़ा
पानी मिलाएं और अच्छे से सारे मसाले मिला दें | अब बारीक कटी हुई सेमी और गाजर मिला दें,
और साथ ही किसा हुआ पनीर डालकर ऊपर से किसा हुआ चीज और धनिया पत्ती डालें |
अंत में हल्का सा पानी मिलाएं और गैस बंद कर दें |
आपकी लाजवाब वेज खीमा मसाला तैयार है |

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